Philosophie

La Vigne

Notre culture biologique de la vigne est basée sur le respect du terroir et des sols. Tout est fait pour favoriser la vie des sols, base de l’expression des caractéristiques de chaque terroir. Labours réguliers, enherbement renouvelé, apport de compost, entretien des vieilles vignes, travail précis et minutieux sur la plante sont autant de gestes ancestraux et humains au service de nos vins. Ce profond travail de respect et de recherche est au service de notre production, donc de votre plaisir.

La Cave

Notre vinification biologique est basée sur les mêmes préceptes, limitant les intrants au strict minimum, non interventionniste, favorisant les fermentations longues avec l’aide de levures naturelles. Nous investissons régulièrement en matériel de vinification à la pointe du progrès afin de garantir le maintien qualitatif des raisins durement acquis au vignoble tout au long de l’année. Cette philosophie familiale a pour seul but de tendre vers l’excellence des vins et l’authenticité d’un travail de vigneron