THEME :

Vin aussi rare qu' exceptionnel, pour les amateurs de Riesling surmaturés et minéraux.

NATURE DU SOL/CLIMAT :

 Granit, pierreux. Grand Cru Wineck-Schlossberg 100 % 

ENCEPAGEMENT :

100 % riesling.

VENDANGES :

Manuelles, avec tri minutieux et sévère (portions de grappes).

VINIFICATION :

Pressurage très long des raisins entiers, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois.

DEGUSTATION :

Nez d'agrumes confits, de miel, de fleurs, zestes et d'une incroyable complexité. Bouche très riche et dotée d'une belle liqueur, l'équilibre naturel des raisins est évident. Ce vin se goute sur l'acidité.

CONSERVATION :

15 à 30 ans.

METS CONSEILLES :

Se déguste seul entre amis ou lors d' occasions exceptionnelles...